株式会社かしわ堂 ~伝えたい味がある。送りたい愛がある。~ 素直な心と味がある。洗練された風趣現代にかよう新しい伝統の味わい。やさしい思いやりがあります。

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よくあるご質問 一覧

回答

カルシウムせんの原料の小魚粉末の魚はどこの海で水揚げされた魚ですか?
九州・瀬戸内海の近海で水揚げされた魚です。
遠くの海へ移動できる大型の魚と違って小魚ですので、まさに九州・瀬戸内海の近海で生まれて育った魚になるかと思います。

放射能による海洋汚染を気にされる方も多いかと思いますが、その点で原発から遥か離れた海で水揚げされた魚ですので、ご安心ください。 質問一覧へ戻る
「乳化剤」ってなんですか?「乳」アレルギーでも食べられますか?
乳化剤とは、水と油のようにお互いに混ざらないものを、均一に混ざり合った状態にするためのものです。乳化剤としては、大豆レシチン、グリセリン脂肪酸エステルなどが使われています。

「乳」由来の成分は入っておりませんので、乳化剤という原料表示があっても、他に「乳」由来の原料の使用がなければ「乳」アレルギーの方が食べても問題はありません。 質問一覧へ戻る
アレルギー原因物質の表示はどうなっていますか?
「食品衛生法」の改正により、アレルギー物質を含む食品に関する表示が平成14年4月1日から施行となり、特定原材料(下記5品目)に関しては表示が義務づけられました。

食品衛生法に基づいて、特定原材料7品目(小麦、卵、乳、そば、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずるもの18品目(あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、バナナ)を原材料として使用している場合商品パッケージに表示しています。 質問一覧へ戻る

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